准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲫鱼 :两条(个人需要) 青椒 :一颗 红辣椒 :一根老干妈牛肉豆豉酱 :适量葱姜 :适量料酒 :少量 辅料 具体步骤1. 姜,青椒,红辣椒,切丁,备用。2. 将鲫鱼收拾干净,背部剌三刀,均匀撒上盐,倒入少量料酒,放置50分钟。3. 煎锅将鱼反正煎置微黄,盛出。4. 倒入少量油,炒切好的丁,之后放入半汤勺的老干妈豆豉酱,炒均匀后,放入鲫鱼,小火咕嘟一会鲫鱼,最后把辣椒盖到鱼身上,就好啦,起锅。烹饪技巧味道很好,很简单。注意要用煎锅,要么鱼皮会煎掉,影响美观。