油炸鸡腿的做法是一款鸡腿比较好的做法，这款鸡腿炸过之后吃，鸡腿上的皮吃起来是比较脆的，松脆可口的，非常不错，爱吃的人都喜欢吃，但是和快鸡腿是不能大量吃的，因为吃多了容易导致身体健康受到伤害，是一款不能多吃的美食哟，不错
主料
鸡腿 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
将原料完全解冻后、完全沥干待用。
放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
然后放入《炸酱粉+水》的混合液里面，取出再放入干面粉里面用面粉覆盖，再用手轻轻按几下，之后拿住鸡翅的尖部用力抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现。
裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
