准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 五花肉 :半价紫洋葱头 :2个 鸡蛋 :适量 辅料大料 :适量 冰糖 :适量老抽 :适量生抽 :适量米酒 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤1. 五花肉切成1cm的小肉丁。2. 紫洋葱头切成洋葱圈,用油炸成金黄色。3. 炒锅放少量油,放入大料,炸香。再放入姜片。接着放肉丁炒,肉丁多炒会,炒出油,呈金黄色。加炸好的洋葱炒下,然后放少许米酒,生抽,老抽,冰糖。最后加适量水,大火烧开,小火炖,这时放入提前煮好的鸡蛋。小火炖,直至汤收干。最后加盐。