准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 豌豆苗 :适量 海带 :适量鸡胸肉 :适量红椒 :适量 茶油 :适量 辅料葱姜 :适量 胡椒粉 :适量盐 :适量鸡精 :适量绍酒 :适量水淀粉 :适量蛋清 :适量 具体步骤1. 鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。2. 豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末。3. 锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出,海带丝焯熟捞出待用。4. 锅中放茶油将鸡丝放入炒散,放入葱姜、红椒丝翻炒均匀,加入海带丝,加盐、鸡精调味,撒入豆苗略炒即可出锅。