准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料预煮猪大肠 :300 青椒 :一个 洋葱 :半个红椒 :一个 辅料砂糖 :适量 姜 :适量葱 :适量蒜 :适量料酒 :适量生抽 :适量 胡椒粉 :适量油 :适量麻油 :适量鱼露 :1茶匙 具体步骤1. 预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块 青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。2. 姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。