猪大肠，属于是猪的内脏器官，人们经过处理之后，是可供人们进行食用的，而且大肠的味道也很独特，喜欢吃的人们也不在少数。人们常说吃哪补哪，那猪大肠的营养价值都体现在哪些地方呢?以下小编就有整理到关于猪大肠的常识，就让我们一起来看看吧!
一、猪大肠的营养价值
1.猪大肠可以带给人体脂肪还有能量，因为猪大肠中带有的脂肪含量是很高的，猪大肠的脂肪量是小肠少，肠头多，所以要想吃脂肪量少的，可以吃小肠。
2.猪大肠的韧性足，可以烹饪成各色的美食，而且还有滋补身体的作用。
3.猪大肠营养蛋白质丰富，食用之后，对皮肤的好处大，但是也不能一次食用过量了，容易影响身体。
二、猪大肠怎么做好吃
1.尖椒大肠
(1)热锅下油，等油热之后，下入姜与蒜炒香，再加入大肠料酒翻炒片刻。
(2)青椒入锅继续用大火翻炒，加入少许的水，给焖上几分钟，让大肠入味。
(3)最后加上适量的盐与鸡精便可以出锅了。
2.爆辣肥肠
(1)将大肠的油脂还有污质给清理干净，然后再混和着醋还有盐，来回的搓洗，这样可以去除掉大肠的一些腥气。
(2)把大肠给放到锅中，加入料酒还有生姜片，适量的水放入，把大肠给煮熟捞起来准予却，切成适合的大小。
(3)蒜与辣椒粒，花椒准备好，热锅下油，等油热好后，放入准备好的辣椒粒还有蒜片与花椒，翻炒。
(4)小火炒到辣椒变色，加入肥肠，白糖盐继续炒合，加入调料汁，让大肠入味后盛起来。
猪大肠的营养价值便为大家介绍到这里了，平时喜欢吃大肠的人们，也可以在家里面自己进行制作，且味道还可以自己进行调控。猪大肠虽然营养价值高，但是它属于是一种动物内脏，胆固醇也高，所以在平时的日常生活中，要少食用猪大肠，以免对身体千万伤害!
