准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟主料 年糕 :半袋 泡菜 :适量 辅料 番茄酱 :2勺清水 :少许油 :少许 具体步骤准备材料,泡菜切碎,年糕解冻。年糕放入热水锅里,先焯熟(约1分钟)。热锅下油,倒入切碎的泡菜,翻炒均匀。然后倒入焯熟的年糕。翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠,加少许清水,中小火炒开即可出锅。烹饪技巧泡菜有盐味,番茄酱味道也足,所以炒年糕没加盐,年糕取片状的易熟,如果是圆条状的煮的时候时间稍微久一点,但是要保持年糕软糯Q弹也不建议煮太久。