准备时间:7分钟 烹饪时间:7分钟主料大骨头 :适量莲藕 :一斤葱 :一根 姜 :一小块盐 :适量 香菜 :点缀 辅料 具体步骤1. 1.大骨头凉水煮开去血水,用水洗净。2.莲藕去皮带切滚刀块。3.葱切段,姜切片,香菜洗净切好。2. 大骨头放入锅中(最好是砂锅),放入适量水,放入葱姜。大火烧开煮20分钟,转小火炖2小时即可。3. 出锅后可放香菜,盐,根据个人口味可加入少许醋。烹饪技巧盐可以在炖的过程中加入,汤中加入少许醋能有助钙的吸收。莲藕一定要炖到发红才好吃。