榨菜珍珠丸子是一个很地道的家常菜,我自己在家的时候家里就会做这个菜,觉得这个菜还是很好吃的,主要是这个是丸子,所以这个就会很方便,不喜欢吃肉的也会喜欢这个的,主要是丸子这个也可以说是一个小吃,现在自己一个人在外面就比较喜欢这种菜。
主料
猪肉馅 :适量糯米 :适量
辅料
蛋清液 :适量具体步骤
猪肉馅。
泡好的糯米。
榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。
葱姜沫放入肉馅中。
加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。
、放入五彩丁,搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。
后用勺子把肉馅弄成丸子形状。
放入控净水的糯米上滚上糯米。
全部都沾好糯米放入盘子中
放入蒸锅内。
开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。
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