准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟猪油炸炒菜心,今天给大家带来一道特别好吃的小炒菜,我们在炒制的时候菜心伴以猪油渣一起炒,是粤菜中最常见的一种吃法,猪油渣的香味渗入嫩绿的菜心里,减轻了油腻感,菜心也因油渣的加入显得更光亮诱人,两种食材互相衬托互补。非常好吃。主料菜心 :500猪油渣 :少许 辅料油 :少许盐 :少许鸡粉 :少许 具体步骤菜心浸泡片刻,摘洗干净蒜瓣去皮拍碎、取出猪油渣蒜瓣去皮拍碎、取出猪油渣热锅、下蒜蓉爆香加入猪油渣倒入菜心,保持大火迅速翻炒炒至菜心软透,调入盐、鸡粉,翻炒均匀即可