口感饱满的酸辣蕨根粉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.购买的蕨根粉

2.用凉水将蕨根粉浸泡软

3.锅中水开后将蕨根粉放入焯制

4.捞出后用凉水过凉

5.放入容器内加入适量的醋

6.放入味极鲜酱油

7.加入少许盐

8.放入少量的糖提鲜

9.加入少许蚝油

10.放入蒜粉提味

11.放入切成小段的干红椒

12.锅中放入适量的油，放入花椒

13.将花椒炸香后捞出花椒

14.将花椒油倒入蕨根粉中，拌匀即可食用。

烹饪技巧

蕨根粉先浸泡软再焯制然后过凉，口感非常的爽滑；用热的花椒浇干红椒，味道更佳，更入味。