准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 红辣椒 :250 辅料白糖 :5盐 :20蒜 :2头白酒 :50ml 具体步骤 1.红辣椒洗净晾干水分。 2.剁成小段。 3.蒜瓣拍扁去皮。 4.将蒜瓣中间的梗去掉。 5.蒜瓣剁小块。 6.大蒜和辣椒放入料理机中,加白糖,盐,白酒。 7.启动搅拌机,因为液体比较少,所以打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的辣椒都能搅拌到。 8.打好的混合物倒入瓶中,瓶口加保鲜膜密封。 9.盖上盖子,放一周左右就可以吃了。烹饪技巧辣椒沾手,不要揉眼睛哦。