这种干煸的菜,他有一个最大的特点就是,吃起来很过瘾,因为他的每一种食材都会很有嚼头,那是因为干煸的过程中,煸掉了食材的水分,豆腐干在失去了水分之后有吸收了猪肉的油脂,更加美味可口,食后,唇齿留香。
主料
豆腐干 :250g猪肉 :250g
辅料
蒜 :适量酱油 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
尖椒 :适量
味精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.食材;豆腐干,猪肉,辣椒,蒜,尖椒。
2.豆腐干切丁,辣椒切丝,切点肉提香。
3.锅里放进肉,蒜,尖椒炒香,
4.倒进豆腐干炒匀,
5.放点盐,
6.翻炒一分钟,
7.倒进青椒,
8.在青椒上放点盐让青椒入味,再混炒。
9.洒上酱油,
10.将青椒炒熟,
11.放点味精出锅。
先将蒜和尖椒炒香。