主料
高筋面粉 :300低筋面粉 :50
辅料
黄油 :35酵母粉 :5
水 :150
白砂糖 :60
盐 :3
香葱馅料 :适量
具体步骤
1.将所有材料放入面包桶内(香葱馅鸡蛋液除外)
2.启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
3.发至两倍大
4.取出排气分成小份
5.擀成牛舌状
6.从一端卷起后,放入烤盘,进行二次发酵
7.用锋利的刀片划开口子,将香葱馅料均匀的铺在用刀割过的切口上
8.放入170度预热好的烤箱,中层烤15分钟即可
1喜欢吃葱的可以馅料里多放一点,还能加一些大蒜提味,这样味道会更香。2喜欢吃甜的朋友可以在面团制作过程中多放一点糖,这样面包会偏甜一点。