准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :1条 辅料葱 :适量蒜子 :适量干辣椒 :适量 甜面酱 :适量 韭菜 :适量 姜 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.首先将葱拍扁切长段、姜切丝、蒜子切块、干辣椒切节、韭菜切段、鲈鱼切成两厘米左右的段。 2.准备好鲈鱼,放入姜、葱,淋入适量料酒,拌匀,腌制十分钟。 3.锅中放入油,下入蒜子煸香,接着下入干辣椒,倒入适量甜面酱翻炒均匀,随后倒入小半锅清水,将鱼块倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖二十分钟,待汤汁收浓,加入韭菜,即可享用。烹饪技巧无