准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 五花肉 :500大头菜 :500 辅料豆瓣酱 :1汤勺 酱油 :1勺油 :适量 白砂糖 :1小勺 具体步骤 1.大头菜提前一晚切片浸泡一晚去咸味 2.泡好的大头菜切成小薄片 3.五花肉洗净切段放到锅里煮熟,捞出摊凉切成薄片 4.锅烧热倒肉进去煸炒 5.煸炒至出油加豆瓣酱,糖,酱油翻炒均匀 6.倒入大头菜继续炒 7.煸炒至大头菜出香味就可起锅烹饪技巧大头菜很咸必须浸泡去盐味