准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 栗子 :700 辅料茴香粉 :适量 酱油 :少量 陈皮 :适量盐 :少量 八角 :适量 具体步骤 1.栗子冲洗干净。2.逐个横切一刀,底部不断。 3.净锅,注水,加少量盐,下栗子旺火煮。 4.待水滚沸,撇去上层浮沫。 5.继续煮,至栗子口稍张开。 6.加八角与陈皮及少量酱油同煮。7.汤汁快干时洒茴香粉,翻匀,熄火。虚火焖20秒。 8.装盘即可。烹饪技巧煮栗子的水不能太多也不能太少,正好没过栗子为宜。