准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料豇豆角 :1把 芝麻酱 :半碗 辅料 大蒜 :适量 精盐 :适量碱面 :适量 具体步骤 1.豇豆角用清水洗净; 2.煮锅中加适量水,加1小勺碱面,将豇豆角下入锅焯熟; 3.然后捞入凉水中泡凉; 4.大蒜拍碎,切成蒜末; 5.豇豆切成小段; 6.芝麻酱用水澥开,加适量盐; 7.将蒜末、豇豆段及麻酱同入小盆中; 8.搅拌均匀即可食用。烹饪技巧1.焯豇豆时加一小勺碱面,可以让豇豆的颜色更绿,更易焯熟;2.焯豇豆时切勿焯过,锅中水开下入,水再烧开时捞出即可。