DIY葱爆海参怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

汤勺坐在旺火上，放入猪油(五钱)，烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤 (三两)，酱油和海参，放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。

对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。

边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。