爆炒茄丝这道菜可以说是家喻户晓了吧，因为真的很简单，而且非常家常的一道菜了，已经家常到不能再家常了，然后这次我们把茄子切成丝，然后拿来爆炒出来，那可是相当的美味了，你们肯定会喜欢上这道爆炒茄丝的，而且这个爆炒茄丝的做法还是超级的简单哦。
主料
茄子 ：1个西红柿 ：1个
辅料
葱蒜 ：适量食盐 ：适量
色拉油 ：适量
鸡精 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
茄子、番茄、葱洗净备用
将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用番茄用刀直接削片使用
炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香下入茄丝翻炒
加入切好的番茄片翻炒
