煮鸡肉的做法一点也不难,学会这道色香味俱全的广东名菜“白斩鸡”,用来招待客人也绝不逊色哦。煮完的鸡再焖一段时间能使其里面也熟透,而且肉质软而不老,加入料酒能除去杂质。咸脆的花生米很香口,鲜香的酱料和原汁原味的鸡肉是绝配。
主料
鸡 :1只辅料
姜葱 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
花生米 :适量
鸡粉 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
三黄鸡放入冷水加入小葱、姜片、料酒煮15分钟焖30分钟
冷锅下花生米不用给油
拍碎去皮
小碗里加入盐、糖、鸡粉、生抽、葱、姜、蒜末搅拌均匀
这边鸡也煮好焖好后捞起切块
完成