准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3个低粉 :65 辅料糖 :75 牛奶 :15 黄油 :15香草精 :适量 具体步骤1. 全蛋加糖加香草精,隔水加热到38-40°,离水打发到浓稠有纹理出现不易消失,或者一直小火加热打发到浓稠有纹理出现不易消失,开始用高速打,比较浓的时候转低速再打5分钟左右,这样会更细腻。2. 分次加入过筛的低粉,拌匀3. 牛奶和黄油融化加入拌匀,入模,170°烤30分钟,出来倒扣放凉后切片使用。4. 装饰:鲜奶油300ml,糖20g,打发装饰