主料
发酵奶油 :250公克细砂糖 :170公克
香草精 :70公克
全蛋 :4颗
低筋面粉 :250公克
泡打粉 :5公克
盐 :2公克
柳橙皮丁 :100公克
蜜汁果 :25公克
辅料
具体步骤
1. 将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后,再分两次加入全蛋拌匀。
2. 将低筋面粉、泡打粉与盐过筛,加入作法1中拌匀,最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。
3. 将作法2倒入耐烤纸模,放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱,以上火200°C╱下火130°C的炉温烤约55~60分钟,出炉后放凉即为蛋糕成品。