主料
土豆 :1个杏鲍菇 :1根
鸡蛋 :2个
洋葱 红椒 香菇 香芹 :适量
辅料
精盐 :5鸡粉 :3
色拉油 :30
具体步骤
1. 土豆去皮切小的滚刀块,清水浸泡,杏鲍菇切小的滚刀块。
2. 鸡蛋磕入碗内,洋葱 红椒 香菇 香芹切碎。
3. 煎锅做火上,加色拉油煎土豆。
4. 煎至土豆淡黄色时,下入杏鲍菇继续煎杏鲍菇水分快干时,撒精盐 鸡粉。
5. 下入洋葱 红椒 香菇 香芹碎稍煎。
6. 倒入蛋液,小火煎熟。
7. 此时要不断的晃动煎锅,以免糊锅。
8. 成品。
1煎土豆时要小火。2用黄油煎,快熟时上面撒上芝士粉,有西餐的风味。