准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 杏鲍菇 :500 土豆 :500洋葱头 :500 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量生抽 :适量鸡汤 :适量 具体步骤1. 杏鲍菇切厚片、土豆切片、洋葱切片自然成丝备用;2. 鸡蛋加适量温开水打散,热锅凉油小火划散炒嫩鸡蛋;洋葱丝煸香,放入鸡蛋,鸡汤少许洋葱会出汤,放盐、生抽少许,收汁出锅儿。3. 热锅凉油,煸香葱姜蒜沫,放入杏鲍菇翻炒,放入土豆片炒匀,加入鸡汤、盐、生抽少许,收汁出锅儿。