准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料里脊肉 :适量 竹笋 :适量 豆皮 :适量 辅料泡辣椒 :适量泡姜 :适量盐 :适量料酒 :适量豆粉 :适量糖 :适量香油 :适量 具体步骤1. 里脊肉切丝,放盐料酒水豆粉油腌制2. 豆皮切丝汆水3. 竹笋切丝入锅煮熟,用冷水漂洗一下去除竹笋的苦味4. 泡姜,泡辣椒切丝5. 锅内放油入肉丝快速炒至变色起锅6. 用锅里的余油将泡姜泡辣椒炒出红色,放入笋丝豆皮丝,加少许盐和糖,最后加入肉丝,翻炒,加少许香油起锅烹饪技巧肉丝加少许生抽颜色会比较漂亮