准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 鸡腿 :500 辅料 柿子椒 :1个郫县豆瓣酱 :2勺蒜 :少许麻椒 :适量干红辣椒 :适量 具体步骤1. 鸡腿跺块 柿子椒切块 蒜拍碎2. 鸡块焯过,捞出3. 锅热油,蒜炒香,入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣酱炒出红油4. 加入鸡腿、柿子椒,换大火炒熟,出锅即可烹饪技巧豆瓣酱有咸味,注意咸淡