主料
低筋面粉 :90咖喱粉 :5小勺
小苏打 :1/4小勺
黑芝麻 :1大勺
泡打粉 :1/2小勺
牛奶 :25
细砂糖 :10
盐 :1/2小勺
玉米油 :60
鸡蛋 :1个
中型马铃薯 :1个
辅料
具体步骤
1. 马铃薯去皮切短条,蒸熟,放凉待用;
2. 鸡蛋打散,加入细砂糖;
3. 加入盐,用打蛋器搅打均匀
4. 加入玉米油;
5. 加入牛奶;
6. 继续用打蛋器搅打呈均匀液体;
7. 低筋面粉中加入泡打粉;
8. 加入小苏打
9. 加入咖喱粉,搅拌均匀
10. 全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液
11. 用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊
12. 加入冷却的马铃薯条;
13. 将混合物搅拌均匀;
14. 将面糊舀入模具,约八分满,表面撒上黑芝麻;
15. 烤箱185度预热5分钟,放入蛋糕模,烤25至30分钟即可
1.薯条不要切得太长,以免难以放入蛋糕模中;2.粉类物要一起过筛,使之充分混合均匀;3.如果有白芝麻撒在表面,会更漂亮,没有可以像我一样使用黑芝麻。