主料
大土豆 :2个整只鸡 :1600
辅料
水 :235毫升牛奶 :235毫升
盐 :适量
椰奶 :235毫升
酸奶 :235毫升
橄榄油 :30毫升
咖喱粉 :30
新鲜生姜 :1片
小洋葱 :3个
蒜 :3个
具体步骤
1. 将蒜、洋葱和生姜在一个小碗里撵好。用另外一个小碗,将咖喱粉和75毫升水混合在一起。
2. 用中高火将油在锅里烧热。将蒜,姜和洋葱炒在一起炒黄。然后加入咖喱糊炒到香气四溢。
3. 加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水,混合在一起。然后加入土豆和鸡肉煮沸。转小火煮到土豆变软鸡肉煮熟,大约20-25分钟。
4. 加些盐调味然后再烧2分钟。咖喱鸡就做好了!