食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻仁木须鲍鱼菇的做法步骤
1、准备好上述食材:3个鸡蛋打散放少许盐;鲍鱼菇泡发拌洗干净;木耳泡发洗净沥水;黄瓜切梭形片,姜末蒜末备用。
2、锅中放油,油热后将打散的鸡蛋炒熟盛出。底锅少许油,油热后放入姜蒜末爆香,放入鲍鱼菇煸炒,放适量生抽、盐、蚝油调味,放木耳煸炒,可适量加些水,这个木耳不易爆,同时还能入味。
3、待水稍干时,放入鸡蛋炒匀,最后放入黄瓜片拌匀关火。装盘后撒上火麻仁即可。
小窍门
炒木耳时注意放些水,半炒半煮不易爆锅很安全。