这个蒜泥炒茄子一直是我们家人特别喜欢的,不只我的家人,连我们那个地方的人都是特别地喜欢,大家都喜欢有事没事儿都做来吃,一家人在一起的时候有时候还会围绕着这道菜聊上好久,都是在表达如何如何喜欢它的。大家也学着做一下吧,很容易做的。
主料
茄子 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 : 适量
味精 :少量
小葱 :适量
老抽 : 少量
淀粉汁 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
茄子切好备用
淀粉汁里加点老抽
适量油,油热后先把蒜泥和花椒下锅炒香
在把茄子下锅炒至
放少量的水,翻炒均匀
在把勾兑好的淀粉汁下锅,快速翻炒
最后撒上葱花翻炒均匀
起锅装盘