准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 金针菇 :适量 青椒 :适量红椒 :适量 黄瓜 :适量 辅料李锦记特级头抽 :适量白醋 :适量盐 :适量蒜 :适量香油 :适量 具体步骤1. 金针菇切掉老根冷水中浸泡两小时后洗净。2. 锅中坐水,水开后放入金针菇焯烫,煮软煮熟后捞出,马上过冷水过凉后捞出。3. 青椒、红椒、黄瓜均洗净切丝。4. 放一起,撒上蒜末,调入少许盐、头抽、白醋和香油,拌匀即可。5. 成品烹饪技巧青椒和红椒是生食,不用焯水,洗净即可。