酥麻饼干的做法 酥麻饼干怎么做

“听说，酥麻籽还可以用于做饼干？就有点像表面沾满芝麻饼干的做法？然而，网上搜寻一圈，一无所获。索性不去理会是否真有此事，按照中式点心中芝麻饼干的做法，将芝麻换作酥麻籽，自创一个酥麻饼干。
启动懒人切糕模式，懒得去用模具卡出形状，宁可花点心思，擀得横平竖直，手起刀落，切成方块。
酥麻籽比芝麻大，形状略圆，嵌在面饼上，让人想起卵石路来。不过，这一个个方块，称不上路，充其量只能算做卵石地垫。没事儿上面踩踩，做个足底按摩？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥麻饼干的做法步骤

• 1、用料

• 2、将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化

• 3、加入玉米油

• 4、充分搅打至乳化

• 5、筛入低筋粉

• 6、调成软硬适度的面团

• 7、擀成约0.5厘米的方形

• 8、表面刷水

• 9、撒满酥麻籽

• 10、用擀面杖轻轻压平

• 11、切成3X4厘米的方块

• 12、摆入烤盘

• 13、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10-15分钟

• 14、表面成黄褐色，出炉

小窍门

没有酥麻籽，可以用芝麻等其它坚果替代，制作成不同口味的饼干。
撒满酥麻籽后，用擀面杖轻轻碾压，可以防止烘烤后脱落。