茭白木耳鱼饺汤怎么做简单又好吃

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟

鱼饺,是潮汕地区的特色食品,因为临海,所以渔业发达,潮汕地区出产的鱼类肉质鲜美,新鲜爽口。茭白又叫高瓜,曾经被作为中国的粮食作物,富含蛋白质和脂肪,主要用于利尿止渴,还能除湿。木耳是常见的真菌类食物,最主要的药用功效是活血益气,富含铁元素因此能治疗缺铁性贫血。

主料

潮汕鱼饺 :250
泡发木耳 :30
茭白 :300

辅料

油 :适量
水芹菜 :适量
盐 :适量

具体步骤

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第2张

1.食材图

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第3张

2.茭白择洗干净,切丝水芹菜择洗干净,切粒木耳和鱼饺择洗干净

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第4张

3.坐锅煮开水,放入鱼饺

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第5张

4.煮5分钟

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第6张

5.放入茭白和木耳

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第7张

6.盖锅盖,煮3分钟

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第8张

7.倒入食用油

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第9张

8.加入食盐调味

茭白木耳鱼饺汤怎么做好吃又简单 第10张

9.放入芹菜粒,熄火盛出

烹饪技巧

茭白含草酸太多,制作前要做好初步热处理,要过水焯一下,或开水烫过再烹调。