这款可可饼干的制作过程是比较的简单的,而且没有什么繁琐的过程呢,而且耗时也是比较的少的吧,我个人呢,是比较提倡自己吃自己制作的食物的,毕竟比较的干净,比较的健康的哦,这款可可饼干,比较的香,而且也是挺脆牙的呢,怕渴的话,可以准备一杯饮料的哦。
主料
黄油 :130低筋面粉 :175
辅料
糖粉 :65鸡蛋 :1个
可可粉 :25
细砂糖 :35
具体步骤
1.准备好材料。
2.将全部糖粉,细砂糖加入软化好的黄油里。
3.搅拌均匀,打发至黄油颜色变浅,体积稍微膨胀。(约2分钟)
4.分3次加入蛋液,每次都需搅拌均匀后才能加入下一次。
5.蛋液混合后的状态。
6.将低筋面粉,可可粉加入。
7.用刮刀混合均匀。(可以戴一次手套揉,比较快点,而且混合得均匀)
8.将面团慢慢揉成长条,然后包上保鲜膜,放冰箱冷冻1小时以上。
9.切成块状,厚度约6mm。
10.放入预热好的烤箱。190°,烤10分钟左右。
11.烤至膨胀,颜色变浅为止就可出炉。
12.出炉的样子。
1、黄油要软化都轻轻一戳就有小洞,不要融化成液体。2、蛋液一定要分几次加入,且混合均匀才能加下一次。3、这次细砂糖和糖粉可以替换。