主料
豌豆 :20鸡蛋 :1颗
剩米饭 :1碗
北极虾仁 :100
胡萝卜 :30
香肠 :50
洋葱 :30
辅料
盐 :适量咖喱粉 :适量
具体步骤
1.将香肠、胡萝卜、洋葱切成小丁,北极虾剥出虾仁,鸡蛋打散备用
2.将胡萝卜丁和豌豆在开水中烫过
3.锅中加入适量油烧热后加入鸡蛋,快速搅散
4.加入洋葱、香肠丁炒出香味
5.放入人米饭,将火调小后,不断翻炒,炒至饭粒散开并重新变得透亮起来
6.加入适量咖喱粉翻炒均匀
7.加入北极虾仁和豌豆胡萝卜,加入适量盐调味
8.翻炒1、2分钟即可出锅
咖喱粉的量按照自己喜欢的程度添加即可;也可以用新鲜的虾仁,但要提前焯烫或炒熟再加入。