都可以用。咖喱炒饭是一种新式菜品，其主要原料有米饭、胡萝卜、玉米等。而咖喱炒饭用咖喱粉或是咖喱块，都是可以的。咖喱块是经过香料调味过的，除了用于炒饭，还可以制作咖喱味的浓汤，如咖喱牛肉炖土豆，而咖喱粉的味道偏辛辣而不香，常与姜蒜葱等一起炒制。
