鲜香的剁椒豆腐蒸鸡蛋怎么做简单又好吃

鲜香的剁椒豆腐蒸鸡蛋。大家日常生活里都经常吃到的拥有满满蛋白质的豆腐加上同样拥有满满蛋白质并且营养价值丰富的鸡蛋，加之维生素丰富的剁椒。已到既营养又简单的美食就出炉了。所以快动起手来，为家人朋友做起来这道老少皆宜的美食吧。

主料

辅料

具体步骤

1.豆腐，鸡蛋洗净。

2.自制剁辣椒，青蒜叶备用。

3.老豆腐切块，依次摆入盘子的外围，形成圈。撒上自制剁辣椒，淋上少许蒸鱼豉油。

4.鸡蛋铺中间。

5.入蒸锅，大火蒸5分钟。

6.撒入切碎的青蒜末，关火虚蒸2分钟出锅，即可享用。

烹饪技巧

1：自制剁辣椒，蒸鱼豉油都有咸味，故后期不加盐。2：青蒜末可提味，手头没有的也可不放。