准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡爪 :500 辅料生抽 :2大勺老抽 :1大勺砂糖 :2大勺 八角 :1粒香叶 :3片麻油 :2大勺水 :适量 具体步骤 1.凤爪洗干净,剪去趾甲。 2.锅内加冷水,放凤爪煮至水开,关火倒出沥水,再放冷水中泡一下降温。 3.准备酱料和香料。 4.锅里放少许油,把凤爪爆香。 5.倒入酱料和八角香叶,煮开后转小火焖。 6.焖约30分钟,大火收汁即可。烹饪技巧这个凤爪适宜热吃,口感硬硬QQ的。因凤爪胶质较重,放凉了会粘口哦。