主料
荞麦面 :1/3包鸡蛋 :1枚
青瓜 :1根
辅料
一品鲜酱油 :少许香油 :少许
辣椒油 :少许
海鲜汁 :少许
白糖 :少许
日本带回来的“调拌料” :少许
具体步骤
1. 1. 煮面:先将水烧开,放入准备好的“荞麦面” “鸡蛋”大火烧开,煮开后调至中小火即可,根据个人口味煮3-5分钟;关火捞出煮好的面过一下凉开水,然后装好备用。这样的面入口即软又Q~
2. 2. 调汁备料:a、先将一品鲜酱油、凉拌汁、白糖、香油、辣椒油,根据个人口味可适当的调整调料比例,喜欢吃陈醋的也可以放一些,调均备用即可。b、将青瓜洗净切丝备用。
3. 3. 调拌面:将事先调好的汁醮拌在煮好的面上,轻微拌均;在用筷子小心将拌好的面放入盘中,加入青瓜丝与切好的半枚煮鸡蛋,最后在荞麦面的上面撒上准备好的调料,就大功告成了!
面煮的时间不要过长,蛋煮的也不宜过老,如果喜欢陈醋是可以加一些的,味道会很丰满可口!