准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 猪蹄 :适量 辅料小米辣 :适量 香菜 :适量蒜 :适量熟油辣椒 :适量 具体步骤1. 猪蹄剁成小块,是很小的块,三厘米左右,然后焯水,再冷水下锅煮。不宜煮的太软,捞起一块试下,具体情况自己试下就行,煮好后捞起沥干水分备用2. 蒜剁成蒜泥,小米辣切碎,香菜切小段3. 把上两步的材料放入大盆,加入酱油,少量醋,白糖,香油,花椒面,盐,味精,拌匀即可。