“养生私房菜——芹菜双米粥。
芹菜,可以凉拌,也可以炒着吃,但是很多人在生吃芹菜的时候,会把芹菜叶丢掉。这样的习惯,在食医看来是比较浪费的。因为芹菜叶中,所含的维生素C和胡萝卜素,要比芹菜茎丰富很多。所以吃芹菜的时候,最好连芹菜叶一起吃,这样才可以最大程度的保留芹菜的营养。
芹菜中,所含的芦丁,能够增加血管的弹性,具有降血压、降血脂的功效,还能有效防止动脉粥样硬化。芹菜中,还含酸性的降压成分,可使血管扩张,能对抗尼古丁、山梗茶碱引起的升压反应,从而降低血压。另外,芹菜素也具有降压作用,香气比较浓的药芹效果最好。
”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜双米粥的做法步骤
1、将小米和大米淘洗干净,,用清水浸泡20分钟。
2、将芹菜去除根部,清洗干净,切成碎末。
3、将大米和小米一同放入锅中,加适量的水,开始熬煮。
4、待粥将成时,加芹菜末,再煮片刻,即可出锅。
5、盛入碗中。
6、营养粥。