准备时间:无 烹饪时间:19分钟主料 盖菜 :500肉末 :50 辅料 具体步骤1. 将盖莱洗好后过热水50秒左右。然后切丝挤出水份备用。盖菜很好熟过水时间不能长了。2. 将肉末加上姜。3. 生抽、盐、淀粉、花椒粉掩上。4. 锅中热油炒肉末,待香味出来后5. 加入蒜末、盖菜、糖一点点,鸡精,炒1分钟出锅加1点盐。烹饪技巧盖菜洗完过水切好后,一定要挤出菜中的水份。要不然口感不好吃哦,肉末也不用太多,借个味道就好。