主料
鸡蛋 ：3个费列罗 ：6个
低筋面粉 ：75
泡打粉 ：5
苏打粉 ：5
盐 ：7
可可粉 ：20
细砂糖 ：90
温水 ：75
玉米油 ：45
柠檬汁 ：几滴
辅料
具体步骤
1. 费列罗用勺子压碎 果仁也弄碎(我的勺子比较薄 边缘比较利 很好弄碎果仁)
2. 把低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、可可粉混合过筛.
3. 过筛好的粉里面加入细砂糖和巧克力碎 因为天气热 费列罗比较容易软化 就算弄碎了 也会变成一坨坨 可以在倒入粉类里面之后再用勺子弄散一下
4. 蛋黄加温水打匀后倒入玉米油打匀
5. 将3混合好的粉类慢慢加入打匀的蛋黄液里 翻拌均匀 拌至无干粉即可 不要过度搅拌
6. 蛋清加几滴柠檬汁 打发只干性发泡
7. 取三分之一打发好的蛋白到面糊里翻拌均匀 再倒回蛋白盆里 翻拌均匀.
8. 烤箱提前预热到160度.面糊倒入纸杯八分满.我这个配方的量刚好做了12个纸杯.
9. 入烤箱中层 上下火160度烤35分钟
10. 烤出来一口气就吃了俩~味道可好了
11. 切开来看 里面还有巧克力和果仁
