准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 羊肉 :400 辅料花椒 料酒 酱油 :适量油 盐 味精 孜然粉 辣椒粉 小茴香 :适量 具体步骤羊肉洗净后,切成块状提前将花椒用温水泡一下,然后倒入切好的肉块里面加入所有的调料拌匀用手抓匀后,放在保鲜盒里放冰箱冷藏3小时以上将竹签用温水泡一下将腌制好的肉块串起来放在烤网上,再撒上一层孜然粉和辣椒粉放入预热好的烤箱200度,12分钟左右,其中烤到6分钟的时候翻一面再烤6分钟即可~烹饪技巧串肉的时候,注意肥瘦间隔,加点肥肉里面肉烤出来会比较嫩~