准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 里脊肉 :适量 辅料 香菜 :适量蒜沫 :适量葱丝 :适量 番茄酱 :适量白糖 :适量 醋 :适量盐 :适量 味精 :适量料酒 :适量 酱油 :适量湿淀粉 :适量 具体步骤将里脊切成5厘米长,4厘米宽,3毫米厚的大片,用盐,味精,料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。锅上火,下入炸好的肉片,烹入用番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉对成的芡汁,撒上蒜沫,香菜段。离火翻匀即可装盘上桌。