准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :1条 辅料生抽 :1汤匙蚝油 :1汤匙白糖 :半汤匙鸡精 :半汤匙葱 :适量 姜 :适量红椒 :适量 胡萝卜 :适量 具体步骤1. 买回鲈鱼:2. 刮干净鱼鳞,挖掉鱼鳃,切开头尾:3. 鱼身部位切成腹部相连的块状,放上鱼头、鱼尾摆盘:4. 用盐、料酒、姜腌20分钟,水开后大火蒸6分钟,关火后虚蒸2分钟:5. 另起油锅,放油、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、姜、葱、红椒、胡萝卜煮芡汁:6. 鱼上锅后倒掉鱼汁:7. 淋上芡汁,趁热吃: