准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料黄芽菜(大白菜) :适量肉丝 :适量 冬笋 :适量 年糕 :适量生抽 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 淀粉 :适量 辅料 具体步骤1. 冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝,黄芽菜切粗丝;2. 年糕切片,入沸水焯软;3. 肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟;4. 炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出;5. 炒锅另起油,倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软;6. 再放入年糕,加适量生抽、盐调味后大火炒干水分;7. 最后倒入煸炒过的肉丝,炒匀即可出锅。