准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :小半根 胡萝卜 :一段 鸡蛋 :两个 辅料葱花 :少量盐 :适量料酒 :少许 具体步骤1. 苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;2. 胡萝卜切小丁、葱切末;3. 鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;4. 锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。