要知道想要在火锅里吃一份筋道美味的面,那就一定是手抻火锅面了!抻面条吃起来柔软筋道,有别于擀面和轧面条,并且上手简单美味。浓郁香辣的火锅汤汁里翻滚着一根根筋道雪白的手抻火锅面 ,那是何等的美味。也只有手抻火锅面能承载火锅的这份激情与澎湃,精华与美味了。
主料
面粉 :200辅料
水 :80鸡蛋 :3
具体步骤
和面加盐放入冰箱一夜,第二天做提前拿出来一小时回温
案板撒一些干面,用手掌把面团压至长方形即可
用擀面杖把面擀成较薄的面片,用刀切成条状即可
撒干面粉,盖住醒至10分钟就行了,弄好了拿出拉至长条形就大功告成了
面醒好了拿出拉至长条形就大功告成了
1、揉面用劲把握力度,水千万不要放多也不要放少。